La bonne galette au beurre de mémère-grand façon ckkv

Tu es gourmand, gourmande et tu as envie d'une bonne galette au beurre, rapidement réalisée et super bonne. Je te recommande donc ma recette.

Il te faut :

- Farine : 250 gr
- Oeufs : 2  + 1 pour dorer
- Sucre : 150 gr
- Beurre : 150 gr
- Sel : 1 pincée

Voilà les ingrédients :

1 - Tu mets ta farine dans un saladier et tu fais un petit puits

2 - Tu mets deux oeufs entier dans le petit puis
3 - Tu commences à pétrir
4- Tu rajoutes le sucre
5 - Tu rajoutes le beurre coupés en morceaux (tu l'auras sorti du frigo un peu avant pour qu'il soit un peu "souple")
6 - Tu pétris bien le tout à la main... bon tu en as un peu plein les doigts, ça colle, mais c'est point grave
7 - Tu obtiens une belle boule comme ça ! super....

Ensuite, tu étales ta pate à la main. Utilises donc un moule jetable ce sera plus facile pour le démoulage. Ce moule tu l'enduits bien de beurre. Une fois ta pate étalé du utilises le jaune de ton dernier oeuf, tu sais le + 1 et et l'étales sur ta pate !

Après, avec une fourchette tu fais de belles petites portions, une grosse, une moyenne, une petite, pour pouvoir dessiner des parts pas toutes de la même grosseur, pour pouvoir faire des jaloux.

Tu mets le tout à cuire pendant 50 minutes dans ton four à 150°
Tu obtiens ce que tu as sur la première image !Tu laisses bien refroidir avant de démouler  et tu te régales...

Etapes intérmédiaires :

Emile vous embrasse

Ma soupe de légumes : carottes, poireaux, pommes de terre

Pour faire la bonne soupe de ckkv il te faut a peu près pour 2 l. d'eau :

- 4 à 5 carottes
- 2 poireaux
- 3 à 4 pommes de terre
- Une noix de beurre
- 2 l. d'eau
- Sel, poivre
- 1 cuillerée de mäïzena (facultatif)

1 - Eplucher les légumes
2 - Couper les légumes en petits morceaux, rondelles ou carrés ou batonnets..
3 - Faire fondre la noix de beurre dans un fait-tout ou une grande casserolle
4 - Faire revenir doucement tes petits légumes coupés sans les faire dorer
5 - Ajouter l'eau
6 - Une poignée de fleur de sel, du poivre comme tu aimes
7 - Laisser cuire un bon moment minimum 1 h. et jusqu'à 2 h. 30 voire davantage, à feu doux
8 - Sortir ton robot marie que tu as reçu pour noël par exemple, le pied "soupe", le brancher, et mouliner le tout
9 - Eventuellement, si tu souhaites un potage plus consistant tu rajoutes une cuillerée de maïzena qui l'épaissira un peu, dans ce cas tu remets quelques minutes sur le feu.
10 - Tu sers
11 - Tu manges, attention, c'est chaud... mais, c'est BON !

Poisson carré sur son lit de petits légumes

Pour réussir ce bon plat, il te faut:

Du Carré Poisson, cabillaud de préférence, c'est meilleur que le Colin, deux tranches par personne si tu as faim bien.

Sur l'image ne t'inquiète pas, CE N'EST PAS cuit encore!

- 2 poireaux

- 1 échalotes

- 1 carotte
- 1 petite boite de champignons de Paris coupés
- Huile d'olive (je te conseille toujours la même: Puget parfumée au basilic, je suis pas sponso)
- 10 cl de crème fraîche ou plus si tu t'autorises de toi même

Tu des légumes coupés en petites rondelles, la petite machine que j'ai acheté Finalement pratique est bien. Elle te coupe en rondelles en moins de deux, poireaux, carottes, échalotes, oignon. Moi qui croyais ne pas m'en Servir Souvent je l'utiliser.

Une fois tes légumes coupés tu les fais revenir à la poêle, le temps que tu veux, Il Faut que les carottes s'attendrissent un peu, que les carottes cuites Soient quoi, COMME ON Parfois dit!

Tu rencontré ton poisson 1 'au micro onde Forte version, pourquoi? je ne sais c'est pas marqué c'est tout!

Une fois tes légumes légèrement dorés et un peu cui-cui Le Petit Oiseau Joli

Tu les mets Dans un plat huilé avec la bonne huile dont je t'ai parlé.

Dessus tu mets ton poisson carré, cabillaud de préférence, tu peux faire avec Colin ... Et avec Saumon c'est encore plus surement bon, mais je ne le Saumon Le Prend Pas en "carré" il ya des limites à tout.

Sur le tout tu verses un "bon filet" De la même huile.

Tu recouvres Avec une feuille d'alu.

Tu mets au four Une vingtaine de minutes, moi j'ai mis 21'59, je te dirais si c'est bon la voiture, c'est dans le ..... quatre

et tu auras droit aussi à Une photo .... plus tard!

Tu Couvres de papier alu comme ça:

et tu vas Tranquillement bloguer pendant que ça finit de cuire à 180 ° le temps qu'il faut environ 25'!

Je te conseille de mettre Une minuterie qui te rappeleras à l'ordre, si tu es voiture devant ton ordi je ne te dis pas, mais tu risque d'oublier ton plat dans le four pendant trois ou quatre jours, voire semaines, mois voire , annuités voire, Et comme c'est du poisson, mieux vaut ne pas!

RESULTAT: C'était excellent
Et je vous le recommande (recette prise au dos du paquet de cabillaud)

Touille la rata !

Ca donne faim hein ? Bientôt je te dis tout sur ça, bientôt ?

Courgettes à la crème persillée gratinées au comté !

Pour réussir ce délicieux gratin de courgettes, il te faut: - des courgettes, de la crème fraiche-du persil-de l'ail, du sel et du poivre-du Comté de viol, ou de l'Ementhal si tu peux préfères.Tu Voir tous les ingrédients ci-dessous.Alors,

Alors, APRES AVOIR tes courgettes coupé en rondelle de 2mm d'épaisseurs, ni plus ni moins, tu les mets Dans un égouttoir et tu les fais dégorger environ pendentif deux heures en les salant, tu vois Comme Elle rendent Leur eau! impressionnant non!

Puis, comme tu le vois sur l'image tu fait les quelques minutes revenir à la poêle, Dans Un peu d'huile d'olive que je te conseille parfumée au basilic, délicieuse.Ensuite Elle est, Une fois le tout bien tendre, Tu verses ton mélange, crème fraiche, ail, persil, poivre et sel sur tes courgettes coupées que tu as mis Dans un plat au Allant quatre, légèrement huilée avec l'huile parfumée au basilic (Puget EN FAIT UNE très bonne je ne suis pas Sponso non plus!)

Tu parsème le tout de comté Rapé ou autre fromage à ta convenance, mais surtout à ta préférence!Tu mets le tout au four, environ pendentif 20'06 (c'est important Temps acception de ce) Donc au pif, Comme tu préfères, 20 A 25 'tonne selon quatre, tu le remplies à 19 h 23 si tu veux à manger 19 h. 49 par exemple! Une fois sortie du four, tu poses le tout sur un merveilleux Dessous de plat de chez Hic et AH! et tu dégustes en te régalant! Un conseil: Fait attention, c'est chaud!

Tarte aux (t) Rois (fro) Mages!

Tu veux réussir Une Bonne et Belle tarte aux trois fromages, et  bien c'est très facile!

Il te faut tout ça, là à droite:

- Pâte feuilletée - Rouleau Herta,  ou brisée si tu préfères

- Parmesan - 100 à 150 gr

- Bleu de Bresse - un fromage, ou Bleu d'Auvergne (si il N'y en a pas trop Comme dit Brice .... Pour les Auvergnats?

- Comté - Un Paquet soyons pas chien, environ 120/140 gr

- 3 oeufs

- Un pot de crème fraîche,

Sel-Poivre

Voilà pour les ingrédients que tu mets dans un saladier comme la à gauche

En les mélangeant sauvagement: oeufs battus, crème fouettée (oui faut être méchant), fromage et rajoute le bleu écrasé ! tac, tac, tac, on se venge de tout le reste!

Puis, ta pâte feuilletée ou brisée tu étaleras comme ça en la piquant ... à la

fourchette  pour qu'elle ne gonfle pas et dedans tu verseras le mélange  sI méchamment préparer, ça te donnera ça:

Dans Le Four préchauffée, tu laisseras Durant 30 "18 secondes comme ça, à 180 ° si ton four est à chaleur tournante !

Tu obtiendras ce résultat , et Comme la Haut-du-dégusteras
Bon appétit.

Si Tu N'as pas compris la recette tu laisseras un message.

Bientôt

Tarte aux trois fromages et......

.... et Gratin de courgettes à la crème persillée